Thiết kế bếp quán lẩu nướng đang được xem là một khía cạnh quan trọng để cạnh tranh giữa các quán lẩu nướng hiện nay. Vậy những tiêu chuẩn đặt ra trong thiết kế bếp quán lẩu nướng là gì, hãy cùng Lâm Gia Tuấn tìm hiểu ở bài viết dưới đây.
Bếp ăn quán lẩu nướng hay bất kì một bếp nhà hàng nào khác vẫn có tiêu chuẩn chung nhất là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các tiêu chuẩn để phòng chống cháy nổ.
Ngoài các tiêu chuẩn chung, một số lưu ý riêng trong thiết kế bếp nhà hàng lẩu nướng để tạo ấn tượng, thu hút được khách hàng phải kể đến sau đây.
Thiết kế hệ thống hút khói, thông gió
Nói đến thiết kế trong quán lẩu nướng ngoài các thiết bị bếp thì hệ thống hút khói được xem như là hệ thống quan trọng nhất. Có lẽ ai cũng nhận ra tác dụng quan trọng của hệ thống hút khói là để đảm bảo cho không gian bếp không có khói và mùi thức ăn dầu mỡ.
Để cho không gian bếp của bạn luôn thông thoáng, tạo cảm giác dễ chịu cho khách hàng thì có 2 cách.
- Thứ nhất là bạn sử dụng các hệ thống hút khói công nghiệp, thiết bị thường được sử dụng ngay phía trên của những chiếc bếp để hút khói nhanh nhất.
- Thứ hai đó là bạn có thể sử dụng một hệ thống bếp nướng không khói khi lựa chọn thiết bị bếp. Loại bếp nướng không khói sử dụng công nghệ hiện đại hút khói ngay tại bàn. Không chỉ có chi phí đầu tư thấp hơn so với hệ thống hút mùi công nghiệp và các bếp thông thường, mà hiệu quả mang lại của hệ thống bếp không khói lại rất đáng kể đến.
Bếp này có thể dùng để nấu lẩu hay ăn những món nướng tại bàn ở bất cứ không gian nào dù ngoài trời, trong phòng lạnh hay không gian nhỏ hẹp cũng không gây bám khói vào người vì sẽ được hút khói thải ra ngoài. khách hàng sẽ vừa thưởng thức món nướng vừa có thể ăn nấu món lẩu mà không cần phải thay bếp.
Cách bài trí bếp ăn quán lẩu nướng
Làm sao để trong hàng chục quán lẩu nướng trên một con phố mà khách hàng lại lựa chọn quán của bạn? Ngoài về giá cả, đồ ăn ngon thì cách bài trí, thiết kế không gian quán ăn hợp lý, thoải mái, sang trọng cũng là một yếu tố quan trọng.
Việc sắp xếp trang trí đẹp sẽ tạo thiện cảm cho khách hàng, tạo nên dấu ấn riêng cho quán ăn của bạn. Bạn có thể tham khảo trang trí quán theo phong cách trẻ trung rất dễ gây cảm tình với giới trẻ hiện nay, hay trang trí theo phong cách xanh thêm cây và bể cá trong không gian,…
Ngoài khu vực không gian quán ăn thì khu vực chế biến cũng cần được bài trí gọn gàng, hợp vệ sinh, đặt ở vị trí thuận tiện cho nhân viên làm việc phục vụ thực khách tốt nhất. Khu vực chế biến của bếp cũng cần đặt xa khu vực ăn của khách và khu vực vệ sinh để tránh mùi ảnh hưởng đến khách hàng.
Cách thiết kế khu vực ăn uống quán lẩu nướng
Trong thiết kế bếp quán lẩu nướng không thể bỏ qua thiết kế khu vực ăn uống của khách hàng. Để lưu lại ấn tượng và giữ chân khách hàng thì tạo điểm nhấn ấn tượng tại khu vực ăn uống là một cách rất tốt, vì đây là khách hàng sẽ ngồi và thưởng thức đồ ăn.
Bạn cần lựa chọn một kiểu phong cách thiết kế nhất định, chọn bàn ghế bằng chất liệu đồng nhất, nên lựa chọn các loại gỗ vừa tiện lau chùi lại rất hợp với sự sang trọng. Sắp xếp bàn ghế cần gọn gàng, thoải mái đi lại cho khách hàng nếu có thể thì sắp xếp các bàn ăn hợp lý tạo nên không gian riêng tư dùng bữa cho khách hàng.
Ngoài các tiêu chuẩn về thiết kế bếp quán lẩu nướng trên thì còn một số điểm cần chú ý khác như bạn cần lựa chọn khách hàng mục tiêu hướng đến để có thiết kế phù hợp nhất. Hay lựa chọn vị trí để mở quán cũng là điều quan trọng quyết định đến lượng khách hàng thu hút cho quán của bạn.
Để tham khảo thêm về cách thiết kế, thi công hệ thống hút khói quán nướng hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0901432100 để được hỗ trợ trong thời gian sớm nhất nhé!
—
Công Ty TNHH Lâm Gia Tuấn
Địa chỉ: 5/34 Ấp Nam Thới, Xã Thới Tam Thôn, Huyện Hóc Môn, Hồ Chí Minh
Email: lamgiatuan2019@gmail.com
Điện Thoại: 0901.432.100
Website: https://www.lamgiatuan.com/