1. Hệ thống điện đèn chiếu sáng
- Các điểm cần chú ý khi thiết kế điện cho nhà bếp:
- Vị trí bếp nấu và các thiết bị nhà bếp được bố trí gồm những loại nào.
- Ánh sáng trong bếp phải đủ độ sáng.
- Ổ cắm điện hoặc công tắc cho máy hút khói (hay còn gọi là máy hút mùi).
- Ổ cắm điện cho lò vi sóng, tủ lạnh, lò nướng bếp điện từ (nếu có).
- Ổ cắm điện cho máy rửa chén, máy nước nóng dùng để rửa chén.
- Bao nhiêu ổ cắm điện dự phòng sử dụng cho các loại đồ gia dụng nhà bếp khác và vị trí các ổ cắm này sẽ được đặt ở đâu?.
- Ổ cắm điện thoại, tivi (nếu thấy cần thiết).
2. Hệ thống đường nước sinh hoạt
a. Các phần của hệ thống nước sinh hoạt
Hệ thống đường ống cung cấp nước cho không gian nhà bếp
- Đường cống chính của nhà, toà nhà: Ống nằm ngang ỏ vị trí thấp nhất (Thường nằm dưới nền của tầng trệt) tiếp nhận tất cả nước thải từ các ống thoát của toà nhà rồi đưa ra hệ thống cống của thành phố. Φ >102mm
- Cửa thăm: là thiết bị ống, nơi mà có thể dùng để kiểm tra và làm sạch đường ống, có nắp đậy kín khí. Φ>102mm
- Ống thoát nước: tất cả các ống mà thu gom nước thải, nước vệ sinh của toà nhà
- Trang thiết bị vệ sinh: các thiết bị sử dụng nước và thải nước bẩn vào hệ thống thoát nước
- Ống ngang: các ống nằm ngang, không nghiêng quá 45 độ. Φ >38mm
- Ống thoát dọc: ống chính theo phương đứng. Φ> 78mm
- Bẫy nước (ngăn mùi): vật dùng để ngăn mùi thoát ra từ hệ thống thải mà vẫn đảm bảo thoát nước tốt.
- Thông khí: các ống nối với hệ thống thoát nước đảm bảo không khí vào ra của hệ thống thoát nước. Φ> 38mm
b. Các quy định về vật liệu và thiết bị ống
Vật liệu làm ống gồm nhiều loại. Có thể là đồng, ống mạ kẽm, ống thoát nhựa abs, pvc… Nên sử dụng các vật liệu theo quy định hoặc đã được kiểm nghiệm, đánh giá tốt bằng thực tế.
- Ống nước thải: dùng ống gang, ống nhựa PVC…
- Ống nước sinh hoạt: dùng ống đồng, ống nhựa PPR, ống nhựa PEX…
c. Các chú ý khi lắp đặt hệ thống nước thải
- Hệ thống thoát nước và khí thải cho không gian nhà bếp
Không được lắp đặt nối chữ ”T” trong hệ thống nước thải , trừ khi dùng cho ống thoát khí.
- Không được sử dụng nối chữ ”X” trong hệ thống nước thải.
- Không được sử dụng các nối phức tạp, hạn chế các nối cho các đường ống nằm ngang trong hệ thống nước thải – Các cửa thăm phải được bố trí ở phía dòng chảy hướng lên của bẫy nước và bố trí trực tiếp tại các bẫy nước của các ống thoát chính ngang, các ống xả rác.
- Tại nơi có sự đổi hướng lớn hơn 45o của các đường ống thoát cần bố trí cửa thăm.
- Với các ống thoát chính theo phương đứng cần bố trí cửa thăm ở phía đáy của ống.
- Các cửa thăm phải dễ tiếp cận khi cần.
- Mỗi thiết bị máy móc cần có bẫy nước ngăn mùi riêng.
- Các ống nước thải nằm ngang có đường kính nhỏ hơn 78mm cần có độ dốc theo hướng dòng chảy là 1/50.
- Các hố ga, bể chứa nước thải, bể phốt cần phải kín khí, kín nước và phải được thông khí. Ống thông khí có thể nhỏ hơn 1 cỡ so với đường ống thải lớn nhất.
- Các bẫy nước phải được thông khí.
3. Hệ thống hút khói an toàn
Việc lắp đặt hệ thống hút khói phải được thực hiện theo một quy trình đạt chuẩn. Để có thể đem đến hiệu quả trong khi sử dụng. Đồng thời, tôn lên nét đẹp hài hòa trong gian bếp. Nhất là những khu bếp khách sạn, công nghiệp hay trường học,…
Đối với hệ thống ống hút khói, chụp hút khói, ống hút khói tại bàn cách tốt nhất là để nhân viên có chuyên môn thực hiện giúp bạn. Để điều chỉnh khoảng cách và vị trí phù hợp với mặt bếp, thuận tiện cho việc nấu nướng. Đồng thời, ngăn chặn tối đa tiếng ồn phát ra khi hệ thống hút khói hoạt động. Như thế, công việc của nhân viên và đầu bếp sẽ có hiệu quả cao hơn.
Khi cần tư vấn lắp đặt hệ thống hút khói nhà bếp, hãy liên hệ với Lâm Gia Tuấn. Đơn vị sở hữu đội ngũ chuyên viên tay nghề, kỹ thuật chuyên môn cao, lâu năm được nhiều khách hàng tin tưởng.
- Thiết kế thi công hệ thống hút khói
- Thi công hút khói nhà hàng
- Thiết kế thi công hút khói công nghiệp, hút khói bếp
- Lắp đặt, bảo trì hệ thống hút khói công nghiệp
- Lắp đặt thi công hệ thống hút khói tại bàn cho nhà hàng.
- Lắp đặt thi công bếp nướng không khói Hàn Quốc cho nhà hàng.
—
Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn trực tiếp:
Công Ty TNHH Lâm Gia Tuấn
Địa chỉ: 5/34 Ấp Nam Thới, Xã Thới Tam Thôn, Huyện Hóc Môn, Hồ Chí Minh
Email: lamgiatuan2019@gmail.com
Điện Thoại: 0901.432.100
Website: https://www.lamgiatuan.com/