Trong không gian nấu nướng tại các khu bếp ẩm thực luôn tồn tại một bộ phận cần thiết và dường như không thể thiếu đó chính là hệ thống hút khói. Chúng có tác dụng làm giảm tối đa lượng khói, mùi thức ăn và những bám bẩn dầu mỡ xuất hiện trong quá trình chế biến thức ăn và duy trì bầu không khí trong lành cho nhà bếp.
Chính tầm quan trọng đó đã biến hệ thống này trở thành tiêu chuẩn bắt buộc phải có khi xây dựng kiến trúc nhà bếp của những nhà hàng, khách sạn đặc biệt là những địa chỉ ẩm thực đẳng cấp xếp hạng 5 sao. Ở bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn như thế nào là một hệ thống hút khói cao cấp nhé.
Các bộ phận của hệ thống hút khói cao cấp
- Chụp hút khói có fin lọc dầu: có tác dụng hút khói, hút mùi và một phần lượng nhiệt tỏa trong quá trình nấu công nghiệp
- Đường ống dẫn khói công nghiệp
- Motor quạt hút khói
Đặc điểm thiết kế và sử dụng của hệ thống hút khói
Chụp hút khói có fin lọc dầu
- Có tác dụng hút khói, hút mùi và một phần lượng nhiệt tỏa trong quá trình nấu công nghiệp
- Thường được làm từ hai chất liệu chính là tôn mạ kẽm và inox. Tuy nhiên với lượng nhiệt và lượng dầu mỡ khá lớn sinh ra trong quá trình nấu ăn. Thì loại chụp hút khói với chất liệu inox được ưa chuộng hơn. Bởi tính chất đặc trưng không bị tác động bởi quá trình sinh hóa của chúng. Đồng thời rất dễ dàng vệ sinh trong quá trình sử dụng.
- Kích thước được thiết lập theo yêu cầu thiết kế của từng đơn vị cụ thể
Đường dẫn khói công nghiệp
- Được làm từ chất liệu tôn mạ kẽm hoặc inox
- Chúng có tác dụng dẫn lượng khói hút từ chụp hút được thoát ra ngoài. Đồng thời kết hợp với một số thiết bị khác cung cấp thêm lượng không khí tươi và trong không gian. Nhằm tạo nên một môi trường trung hòa, với lượng không khí trong lành, thoáng mát
- Tiết diện đường ống được tính toán kỹ lưỡng, phù hợp với công suất của quạt và diện tích của chụp hút khói. Nhằm đem đến hiệu quả hoạt động cao nhất trong quá trình hoạt động.
- Trong quá trình hoạt động, lượng tiếng ồn sinh ra 80 % là do lượng gió, 20 % là do hoạt động của quạt hút. Vì vậy nhằm giảm tiếng ồn trong quá trình dẫn chuyển, ống gió được sử dụng trong đường ống có thể là các ống gió tiêu âm. Với loại ống gió này lượng tiếng ồn có thể giảm được từ 60 – 80%.
Quạt hút khói
- Được thiết kế kết nối với đường ống hút
- Công suất mô tơ được tính toán kỹ lưỡng, phù hợp với đường ống và diện tích chụp hút khói
- Chúng có thể được lắp đặt thêm hệ thống hộp tiêu âm nhằm giảm tiếng ồn trong quá trình hoạt động.
Ưu điểm của hệ thống hút khói cao cấp
Sản phẩm bền và đẹp: Nguyên liệu inox 304 sáng bóng luôn khiến cho vẻ ngoài của chụp hút khói được đẹp mắt. Không những vậy, đặc tính bền bỉ của chúng cũng góp phần giúp cho hệ thống không bị ảnh hưởng bởi yếu tố môi trường gây giảm tuổi thọ sản phẩm.
Vận hành thông suốt, ít gặp hư hỏng: Các nhà thiết kế đặc biệt chú tâm lắp đặt những chi tiết trong hệ thống một cách chính xác tuyệt đối nhằm đảm bảo chúng được hoạt động tốt nhất. Nhờ đó mà người sử dụng sẽ tránh được những tình trạng hỏng hóc không đáng có.
Dễ dàng vệ sinh máy móc: Những bộ phận phin lọc, gờ hứng của chụp hút khói được thiết kế độc lập nên các bạn có thể dễ dàng tháo lắp chúng để vệ sinh bên trong.
Cấu tạo bên ngoài tiết kiệm diện tích: Nhà sản xuất đã tối giản mọi chi tiết không cần thiết để giúp cho diện tích bên ngoài của hệ thống chụp hút khói được tiết kiệm nhất nhằm không làm ảnh hưởng đến không gian nhà bếp.
Giá cả hợp lí: Mức giá bán của hệ thống chụp hút khói do công ty Inox Việt Nam sản xuất luôn nằm ở mức rẻ nhằm tạo điều kiện kinh tế thuận lợi cho khách hàng.
An toàn tuyệt đối: Các vị trí lắp đặt, mối nối đều được thiết kế chắc chắn để không làm rơi vỡ hay gây tổn thương cho người sử dụng. Ngoài ra, hệ thống này còn có ốp che bao phủ đường điện để tránh gây ra đứt dây và rò rỉ điện.